طريقة عمل الاكلير

طريقة عمل الاكلير بالشكولاتة

المكونات : ربع كوب زبد ، و كوب طحين ، و ربع معلقة صغيرة ملح ، و كوب من الماء ، و ثلاث بيضات ، ومعلقة فانيليا ، و خمس معالق سكر كبيرة ، و ثلاث معالق نشا ، و كوب دقيق ، و نصف كوب كريمة ، و ربع كوب صغيرة من العسل ، و نصف كوب شكولاتة .


طريقة التحضير : قومي بوضع الزبد مع الملح و السكر و الماء في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ، ثم قومي بإضافة الدقيق ، و قومي بتحريك هذا الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح عجين ، ثم قومي بنقل هذا الخليط في وعاء ، و أتركية بضعة دقائق حتى يبرد ، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الفانيلا و البيض ثم يتم خفق هذا الخليط لمدة عشر دقائق حتى يصبح ثقيل القوام ، ثم قومي بوضع العجينة في كيس التزيين ، و قومي من خلاله بتشكيل العجين على شكل أصابع ، ثم بعد ذلك ضعيه في صينية و ضعيه في الفرن لمدة خمسة و عشرون دقيقة .

طريقة عمل كريمة الكاسترد : قومي بخلط صفار البيض مع السكر و النشا و الملح حتى يثقل ، ثم قومي بوضع هذا الخليط مع المتبقي من الحليب لديك في وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة ، و قومي بتحريكه جيداً حتى يبدأ في الغليان ، ثم قومي بإضافة الفانيليا له و قومي بتحريكه مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ، و ضعية جانباً و أتركية حتى يبرد .

طريقة عمل صلصة الشكولاتة :

قومي بخلط العسل و الفانيليا و الكريمة معاً ، ثم قومي بوضع هذا الخليط على النار ، و عندما يصل إلى مرحلة الغليان ، قومي بإضافة كمية الشكولاتة حسب رغبتك ، و قومي بتحريكها جيداً حتى تتجانس ، و هكذا سوف يكون لديك صلصة الشكولاتة الرائعة

الخطوة الأخيرة في تحضير الاكلير : و هكذا نكون قد وصلنا إلى الخطوة النهائية في تحضير الاكلير و هي الحشو و التزيين ، قومي بشق صوابع الاكلير من الوسط ، حتى تستطيعي حشو الاكلير بكمية مناسبة من كريمة الكاسترد ، ثم بعد ذلك قومي بدهن الاكلير بالكامل بصلصة الشكولاتة اللذيذة ، و أيضاً يمكن أليكِ حشو الأكلير بقطع من الفاكهة التي تحبيها ، كما أيضاً سوف يكون شهي جداً إذا قومتي بتزينها بالمكسرات اللذيذة، و هكذا يمكن إليك تقديمها إلى عائلتك ، و هكذا أيضاً نكون قدمنا إليك طريقة عمل الاكلير بخطوات سهلة و سريعة ، نتمنى أن نكون قدمنا إليك و إلى عائلتك وصفة مفيدة و شهية .